手が汚れるの、嫌ならこれ使って下さい。

あじの内臓を取り、えらも取ります。

水、酒を入れたボールを用意する。

酒、水で洗うとこんなに汚れが出ます。

後は魚焼きグリルで焼きます。うちのグリルは水入れなくても焼けるので。最初は中火。

片面焼けた方です。

裏にひっくり返した方です。

ひっくり返した側です。

徐々に弱火に落とす。

美味しいそうな焼け具合になってきました。

身をほぐすとこんな感じです。