【学校給食】鶏肉のケバブ丼

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

ドネルケバブをアレンジした、食欲アップのどんぶりメニュー♪
このレシピの生い立ち
武蔵野市内の小・中学校給食で提供しているレシピです。
一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団

【学校給食】鶏肉のケバブ丼

ドネルケバブをアレンジした、食欲アップのどんぶりメニュー♪
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材料

4人分
  1. 2合
  2. バター 10g
  3. 鶏もも肉 400g
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 小さじ2
  6. ★塩 小さじ1/2
  7. ★オールスパイス 小さじ1/4
  8. ★クミン( 小さじ1
  9. ★チリパウダー 小さじ3/4
  10. トマトケチャップ 大さじ2と1/2
  11. ★ウスターソース 大さじ1強
  12. キャベツ 葉4枚

作り方

  1. 1

    米はバターを加えて炊飯する。

  2. 2

    鶏もも肉は小間切れ、玉ねぎはスライス、キャベツは短冊切りにする。

  3. 3

    キャベツは硬めに茹でて冷水にさらし、冷めたら水気をしぼる。

  4. 4

    フライパンに油をひいて、鶏もも肉・玉ねぎを炒め、★で調味する。

  5. 5

    ごはんの上に③と④を盛り付ける。

コツ・ポイント

鶏もも肉・玉ねぎから水分が出たら、味付け前に汁を切ると良いでしょう。スパイスの香りがごはんによく合うメニューです♪

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