ご飯おかわり！簡単中華☆家常豆腐
☆☆asako☆☆ @cook_40166139
野菜切って調味料さえ合わせてしまえばササっとすぐできます！お肉少なくてもボリュームたっぷり、濃い目の味でご飯進みます。
このレシピの生い立ち
勤め先の社員食堂で好きなメニューを再現してみました。
ご飯おかわり！簡単中華☆家常豆腐
野菜切って調味料さえ合わせてしまえばササっとすぐできます！お肉少なくてもボリュームたっぷり、濃い目の味でご飯進みます。
このレシピの生い立ち
勤め先の社員食堂で好きなメニューを再現してみました。
作り方
- 1
厚揚げはキッチンペーパーなどで油を抑え、一口大に切る
- 2
ピーマン、人参を食べやすい大きさに切る。しめじは石づきをとってほぐす。
子ネギは小口切り。
ニンニク、生姜をみじん切り。 - 3
☆を全て混ぜる。
- 4
フライパンに胡麻油を熱してニンニク、生姜を炒める。いい香りがしたらひき肉を入れて炒める。
- 5
ひき肉の色が変わったら、人参、しめじ、ピーマンを順に入れて炒める。ピーマン炒め過ぎ注意！
- 6
厚揚げを入れる。軽く炒めたら、3の調味料をもう一度混ぜてから入れる。
- 7
子ネギを入れて炒める。調味料に片栗粉入ってるのですぐとろみがついてきます。グツグツしたら出来上がり！
- 8
お好きな方は黒胡椒をかけてどうぞ〜。私は黒胡椒多めが好きです！
コツ・ポイント
厚揚げは焼いて美味しい絹厚揚げがオススメです！野菜は冷蔵庫にあるもの適当にどうぞ。ニラ、長ネギもオススメです。
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