黒糖アーモンドクッキー (絞り出し)
ぽむぽむまりん @cook_40097380
サクサク。ちょっとだけ黒糖を加えて素朴で懐かしい味です。
このレシピの生い立ち
絞り出しクッキーにハマった！この分量で作ってみたら、さっくりサクサクに出来たので投稿しました(´∀`)♪
黒糖アーモンドクッキー (絞り出し)
サクサク。ちょっとだけ黒糖を加えて素朴で懐かしい味です。
このレシピの生い立ち
絞り出しクッキーにハマった！この分量で作ってみたら、さっくりサクサクに出来たので投稿しました(´∀`)♪
作り方
- 1
マーガリンを室温に戻すか電子レンジで柔らかくして、泡立て器でクリーム状にします。
- 2
グラニュー糖と黒砂糖を【1】に加えて混ぜ、卵を加え更に良く混ぜます。
- 3
薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを混ぜて振るったものを、【2】に一度に加えゴムベラでさっくりと混ぜます。
- 4
オーブンを170℃で予熱。
- 5
練りすぎないように。粉気がほんの少しく残るくらい。クッキー生地に黒砂糖が、斑点状になりますが大丈夫です。
- 6
口金を付けた絞り袋に、【3】を半分くらいゴムベラで入れます。
- 7
オーブンシートを敷いた天板に、渦巻き状に絞り出し、アーモンドを乗せます。
-
- 8
焼くとひと回り大きくなるので、絞り出すときは３〜４㎝くらいの大きさ。
- 9
170℃のオーブンで15分焼きます。
-
- 10
絞り袋に残りのクッキー生地を入れ、同じように絞り出して焼きます。
- 11
今回は、MIXナッツのアーモンドを使用しました。アーモンドが足りなかったので、残りの生地は渦巻きのまま焼きました。
-
コツ・ポイント
生地は練りすぎないようにします。口金は星型のものを使用しました。砕いたアーモンドやスライスしたものを生地に乗せて焼いてもOKです！
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