ラム肉の筋切りをします。
(フォークなどで沢山ブスブス刺すなど)
味も染み込みやすくなります。
骨付きの場合は特に沢山

ボウルやタッパー、ジップロックなどに◎を入れて混ぜ合わせます。
(ローリエは2つにパキッと折って入れると良いです。)

②に①を入れて2時間〜漬け込みます。
(冬場なら常温で放置でも大丈夫だと思います。夏場なら冷蔵庫へ)

オーブン予熱あり230度で13分位焼いて出来上がりです。
(焼き時間は、ご自宅のオーブンに合わせて様子を見て下さい)

今回は骨無しの切り身のラム肉を使いました。
骨付きでも、骨無しでも、お好みで作ってみて下さい。

ラム肉の脂が多いい場合は料理ばさみや包丁でカットして下さい。