庭の桃が鈴なりなので、かなり間引きました。いつもは捨ててしまうのですが、これを使います。

水でよく洗って、皮をむく。

水50ccに砂糖40gを入れて、桃を煮る。

10分くらい煮たら出来上がり。桃は収穫して一日おいてあるので、余り煮ない。

ジップロックに入れて、冷蔵庫に一晩入れて、出来上がり。

繊維質もあって適度に甘くて美味しく出来上がり。ゴルフボールより少し大きいくらいなので、すぐ煮えて柔らかくなります。