梅唐揚げ＝ウメから
なおピョ @cook_40149667
梅干しを使っているので脂っこくなくさっぱりしていくつでも食べてしまう美味しさです！
このレシピの生い立ち
毎年作っている梅干しが余って困っていたところに梅農家の奥さまのレシピが✨ 我が家のレシピ上位になりました！
梅唐揚げ＝ウメから
梅干しを使っているので脂っこくなくさっぱりしていくつでも食べてしまう美味しさです！
このレシピの生い立ち
毎年作っている梅干しが余って困っていたところに梅農家の奥さまのレシピが✨ 我が家のレシピ上位になりました！
作り方
- 1
梅干し２個の種を取り、梅肉を包丁で叩いて細かくします
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- 2
鶏肉をボウルに入れ、卵、梅肉としっかり和えたらラップをし、２０～３０分冷蔵庫で味を馴染ませます
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- 3
片栗粉を全体にまぶしていきます。粉がしっかり行き渡るくらい和えます
- 4
鍋に鶏肉が半分くらい浸かるぐらいの油を熱し、こんがりするまで中火で揚げていきます。裏返して同じように
- 5
揚げている間に大根おろし、大葉(千切りor刻んで)を用意します
- 6
両面がこんがりしてきたら完成です！
コツ・ポイント
♡火が強いと中まで焼けてなかったり梅肉が焦げるので注意です
♡薬味を用意するときは鍋から目を離さないように
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tama311 -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18546811
