豚肩ロース肉に塩麹を全体に塗る。（私は糸を巻くのが面倒くさいので巻いてある肉を買ってきています）タッパに入れ1日以上置く

塩麹をキッチンペーパーで軽く取る。圧力鍋に油をひき、ニンニクチューブを少し入れて肉全体を軽く焼く

まわりが焼けたら☆を入れ、圧力鍋の蓋をして40分。40分たったら、ひっくり返してまた40分。

40分たったら蓋をあけないでそのまま蒸す。冷めたら取り出して完成☆