玉ねぎはみじん切り、ベーコンは食べやすい大きさに切っておく。
ご飯は溶き卵と混ぜ合わせておく。

フライパンを強火で熱し、そこにラードまたはサラダ油を入れる。

玉ねぎ、ベーコンを入れ軽く炒め、ウェイパーを加える。

ある程度火が通ったら、たまごかけご飯状態にしておいたご飯を入れる。

混ぜ合わせながら炒め、塩コショウで味付け。全体に火が通ってきたら、仕上げにごま油を加える。
※火加減は様子を見て調節。

火を止め、香り付けに醤油を鍋肌に少し垂らして、混ぜ合わせたら完成。