ゴーヤのスパイシー焼きそば
うさぎのシーマ @usagi_shiima
ほろ苦いゴーヤにクミンとガラムマサラで食欲増進！
ランチやビールのお供にお勧めです☆
このレシピの生い立ち
ランチに定番の焼きそば
夏は特にスパイシーな味付けで食べたくなります。
ビタミンCたっぷりなゴーヤを主役に甘味の玉葱と旨味のあるウインナーを組合せ作った所お気に入りに♬
ランチには勿論、ビールも似合います☆
ゴーヤのスパイシー焼きそば
ほろ苦いゴーヤにクミンとガラムマサラで食欲増進！
ランチやビールのお供にお勧めです☆
このレシピの生い立ち
ランチに定番の焼きそば
夏は特にスパイシーな味付けで食べたくなります。
ビタミンCたっぷりなゴーヤを主役に甘味の玉葱と旨味のあるウインナーを組合せ作った所お気に入りに♬
ランチには勿論、ビールも似合います☆
作り方
- 1
ゴーヤはワタと種を除いて薄切りに
玉葱、ウインナーも薄切りにしておく◎を合わせておく
-
- 2
フライパンに菜種油とクミンシードを入れ弱火に点火
-
- 3
パチパチと音がしてきたら火力を高め、ウインナー、ゴーヤ、玉葱を炒めていく
-
- 4
中華麺をのせたら水を振りかけほぐす
-
- 5
①で用意した◎を加え、全体にからめながら、水分が飛ぶまで炒める
最後に塩・胡椒で好みに調味して出来上がり
-
- 6
皿に盛りつけたら、レモンをギュギュっと絞りながら召し上がれ♬
-
コツ・ポイント
野菜は長時間炒めると水分が出て仕上がりが水っぽくなります。手早く炒めて下さいね。
レモンがポイント！スパイスとピッタリで爽やかな味わいに☆
ガラムマサラは小さじ1/2でよりスパイシーに。最初は1/4程度で仕上げに追加してもOK！
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