揚げ茄子おろしうどん

木村食堂
木村食堂 @cook_40053373

夏にさっぱり食べたいおろしうどん!
このレシピの生い立ち
なすとピーマンが安かったので作りました!

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材料

2人分
  1. うどん 2玉
  2. なす 2本
  3. ピーマン 2個
  4. 大根おろし 1/4本分
  5. ごま 大さじ3
  6. めんつゆ(2倍濃縮) 50cc
  7. ★水 50cc

作り方

  1. 1

    なすとピーマンを8等分に切ります。

  2. 2

    ごま油で炒めます。

  3. 3

    ★を入れて汁気が飛ぶまで煮詰めます。

  4. 4

    水で締めたうどんを準備して完成です。

コツ・ポイント

そばでも美味しくいただけます!

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レシピ作者

木村食堂
木村食堂 @cook_40053373
に公開
冷蔵庫にあまっているものでちゃちゃっと料理しています。マンガとレシピのブログ「木村食堂(http://ameblo.jp/kimsapp21/)」もやっております。
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