一番かんたん＊青うりのおかか麺つゆ漬け＊
デミキッチン @cook_40104561
麺つゆで漬け込むだけ！なのに、心地よく味が漬かって、とっても食べ易い♪鰹ぶしが瓜とバツグンの相性◎
このレシピの生い立ち
ママ友のＡちゃんから実家で栽培の青瓜を貰ったので、家にあった調味料と材料で簡単シンプルに作ってみました。瓜っておいしいんですよ！もし食わず嫌いの方がいらしたら、ぜひ！材料もすご～くシンプル！家族のことも考えて塩分控えめ・保存料なし＆美味しい
アプリでひらく作り方
- 1
＊選び方
瓜は表面に艶があり、しっかり重みのあるものを選びましょう＾＾ -
- 2
＊下準備
瓜は縦にピーラーで縞々になるように切る -
- 3
縞々にした状態
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- 4
縦半分に切り、種を除く
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- 5
種を除いた状態
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- 6
長さ１㌢幅に切る
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- 7
麺つゆは水を合わせ４５ｃｃ位に計量する
※麺つゆの濃さの違いにより、味を調整してくださいね -
- 8
６と７をポリ袋に入れ、なじませから空気を抜いて、口を縛る
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- 9
冷蔵庫で１晩漬け込めば完成♪
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- 10
＊盛付→器に盛りつけ、かつお節を添えて好みでしょう油を数滴かける
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- 11
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コツ・ポイント
＊皮は所々むくと、味の染み込み良くなります
＊調味料としっかり馴染ませて漬け込むと味にムラが無く美味しいです
＊昆布や鷹の爪を一緒に入れて漬け込んでも◎
＊きゅうり、セロリ、みょうが、ズッキーニ、オクラ、冬瓜、ゴーヤ、さやいんげんでも美味！
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