簡単!美味しい!!あじさい丼
福招猫 @cook_40131150
鯵と野菜で
あじさい(鯵菜)丼
さっぱりとしていて、食べやすくこの時期オススメです
お召し上がりの際は生姜醤油でどうぞ
このレシピの生い立ち
アジの刺身と、浅漬けとしば漬けが食卓に並んだ時
一緒に口の中へ頬張ったらとても美味しかったので
簡単!美味しい!!あじさい丼
鯵と野菜で
あじさい(鯵菜)丼
さっぱりとしていて、食べやすくこの時期オススメです
お召し上がりの際は生姜醤油でどうぞ
このレシピの生い立ち
アジの刺身と、浅漬けとしば漬けが食卓に並んだ時
一緒に口の中へ頬張ったらとても美味しかったので
作り方
- 1
大根をさいの目に
きゅうりをいちょう切りして浅漬けに。
具材を全て切り終わるまでの間だけ漬ける -
- 2
大葉もあらみじん切り
ちぎってもOK
しば漬けも切っておく -
- 3
アジもさいの目
大根ときゅうりと同じくらいの大きさ。 - 4
浅漬けとしば漬けを和える
- 5
ご飯よそって、すし酢もしくは大根ときゅうりを漬けてた浅漬けの液をご飯に大さじ2杯くらいかけて、大葉を散らす
- 6
野菜を乗せて真ん中にアジを置いて最後に刻み海苔掛けて完成
コツ・ポイント
浅漬けは漬け過ぎないこと。万が一漬け過ぎた場合、もしくは市販の浅漬けを使う場合は漬かってない生の大根やきゅうりを混ぜれば大丈夫です。
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