大根と豚バラの旨煮
キララッ @cook_40065122
やわらか～い大根と、ウマウマな豚バラ！！
おもてなし料理によし、酒の肴にもよし。
なんにでも合う～～！！
このレシピの生い立ち
子供が大好きな大根の煮物と、主人が大好きな豚の角煮。一緒に煮て出来たのがこれ！！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は３cmの厚みに切り、豚バラブロックは２～３cmの厚みに切る。にんじんは乱切りにする。
- 2
熱したフライパンに、切った豚バラ肉を脂身から焼く。（余分な脂を落とす感じ）焼き色が付いたら取り出す。
- 3
フライパンに少量の油を熱し、大根とにんじんを炒める。適度な焼き色が付いたら取り出す。
-
- 4
圧力鍋に、炒めたすべての材料を入れ、水、調味料を入れる。蓋をし１５分ほど圧をかける。
圧が下がるまで余熱で調理。 - 5
蓋を開け、煮汁をからませながら煮詰めたら出来上がり。
-
- 6
私が愛用している活力鍋。たまにＣＭでやってる鍋。圧が上がったら弱火で５分。後は余熱調理です。圧力鍋でも美味しく出来ますよ
コツ・ポイント
圧力鍋なら簡単に出来ます。豚バラを焼く時に出る脂を丁寧に取りながら焼くと、煮あがった時の豚の臭みが気になりませんよ！！
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