★乳なし・簡単★アンパンマンのパン
材料も少なく、簡単！でも、ちゃんとしたパンです。
mjyさんのプチバケット（レシピID :18263988）を参考に♪
このレシピの生い立ち
乳アレルギーの息子のために白神こだま酵母を使ったパンを焼いてたんですが、近所のスーパーでも買える普通のドライイーストでも出来ないかと考えていて。
mjyさんのプチバケット（レシピID :18263988）を参考にアレンジさせてもらいました♪
★乳なし・簡単★アンパンマンのパン
材料も少なく、簡単！でも、ちゃんとしたパンです。
mjyさんのプチバケット（レシピID :18263988）を参考に♪
このレシピの生い立ち
乳アレルギーの息子のために白神こだま酵母を使ったパンを焼いてたんですが、近所のスーパーでも買える普通のドライイーストでも出来ないかと考えていて。
mjyさんのプチバケット（レシピID :18263988）を参考にアレンジさせてもらいました♪
作り方
- 1
強力粉と薄力粉を量り混ぜ合わせ、半分（だいたいで♪）を別のボールに移す。
- 2
粉が入ったひとつのボールに★を入れ、ゴムベラ等で混ぜる。ラップをかけて、約３５度で、２０分発酵させる。
- 3
粉が入ったもうひとつのボールに塩を加え、発酵が終わった②に加え、１５分くらいこねる。（手にくっつくんですが頑張って♪）
- 4
手につかなくなってまとまってきたら、ボールに戻す。ラップをかけて、約３５度で、３０分発酵させる。
- 5
生地を８個に分割して、軽くまとめるようにまるめて、５分ベンチタイム（そのまま置いておく）。
- 6
表面を張るように、実際に焼く形に丸めていく。
（うちではこのとき、生地でアンパンマンの顔を作ったりしてます♪） -
- 7
約３５度で、２０分発酵させる。
このときにオーブンを２００度に温めておく。 - 8
２００度で約１５分焼いて、できあがり♪
コツ・ポイント
外はカリっ！中はフワ＆モチっのほんのり甘い美味しいパンです。 焼きたてはフワフワですが冷めると硬くなるので、その時は温めるとまたフワフワになります♪ 顔を作るときは、発酵と焼きで結構膨らむので、そのことを考えながら作ってください（笑）
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