カツオののっけ盛り☆
syo☆ @cook_40050434
美味しい初がつおだからこそ、シンプルに頂きました*＾-＾*
このレシピの生い立ち
旬のカツオを一番美味しく食べられる食べ方かな・・・と思って、作りました*＾-＾*
カツオののっけ盛り☆
美味しい初がつおだからこそ、シンプルに頂きました*＾-＾*
このレシピの生い立ち
旬のカツオを一番美味しく食べられる食べ方かな・・・と思って、作りました*＾-＾*
作り方
- 1
新玉ねぎはスライスし、お好みでさっと水にさらし辛み抜きをする。
- 2
大葉は千切りに、みょうがもそれにあわせてスライス、しょうがも千切りにします
- 3
ねぎは小口切りにしておき、２と合わせておく
- 4
お皿に玉ねぎスライスを敷き、その上に、カツオを、お好みの厚さに切り分けながらのせる
- 5
４の上に合わせた香味野菜をのせる。
- 6
食べるときに、上からポン酢を好きなだけかけ、香味野菜とともに頂く
- 7
こちらは、ニンニクのせバージョン☆大葉をのせずに、同じようにポン酢で頂きました*＾-＾*
-
- 8
今日は，ミョウガを使わず柚子を使っていただきました♪かいわれもたっぷり入れました♪
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コツ・ポイント
*カツオは、パックから取り出した後、一度流水で洗い流し、水気をふき取ります。そうすると、臭みが少なくなりますよ*＾-＾*
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