カンパチの大葉おろし和え
お刺身をアレンジして、おつまみになる小鉢物にしてみました。
このレシピの生い立ち
カンパチのお造りの目先を変えて、酒の肴にしてみました。
作り方
- 1
カンパチのお造りは更に細切り。大葉はみじん切り。大根は皮ごとおろし、軽く水気を搾る。
- 2
ボウルに材料を入れ混ぜる。辛さが足らなければ一味唐辛子を加え、盛り付ける。
コツ・ポイント
辛い大根おろしを目指して、皮ごとおろして使っています。
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