切れてるチーズでチーズスフレ♪
もち肌むすめ @cook_40045260
お口の中でしゅわ～と溶けるスフレ！！おうちにあるチーズで低価格のチーズスフレを作ってみましょう☆
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなるんですよね～（＾０＾＊オッホホ
切れてるチーズでチーズスフレ♪
お口の中でしゅわ～と溶けるスフレ！！おうちにあるチーズで低価格のチーズスフレを作ってみましょう☆
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなるんですよね～（＾０＾＊オッホホ
作り方
- 1
オーブンは１８０℃に予熱しておく。
- 2
鍋に小さくちぎったチーズと牛乳を入れ、泡立て器で混ぜながらチーズを煮溶かす。
- 3
沸騰してきたら火を止め、バターを入れて余熱で溶かす。
- 4
ボウルに卵黄と砂糖の1/2を加えて泡だて器で混ぜる。３を加えてしっかり混ぜ合わせて、一度濾す。
- 5
別のボウルに卵白と残りのグラニュー糖を２～３回に分けて加え、しっかりとしたメレンゲを作る。
- 6
4にメレンゲの１/３を加え泡だて器で混ぜたら、残りのメレンゲを入れ、ゴムべらでしっかりと混ぜる。
- 7
型に生地を流し入れ、湯を張った天板にのせ、１7０℃のオーブンで１５分、１6０℃に下げ３０分～焼く。
- 8
途中１０分おきにレンジの扉を開け、焼き上げる。（破裂防止のため）焦げそうになったら、ホイルをのせる。
- 9
焼き上がったら、ジャムを塗っておく。
- 10
粗熱が取れたら、型からはずし、冷蔵庫で冷やして召し上がれ♪
コツ・ポイント
６の工程でなるべく温かいうちに混ぜ合わせないと、出来上がった時に分離してしまうので、ご注意！！
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