骨まで食べられる小いわしの甘露煮
ＷａＴヒロコロ @cook_40038985
骨まで食べられて味もよく染みた美味しい甘露煮が作れます。
このレシピの生い立ち
新鮮な小いわしがあったので甘露煮にしました。
アプリでひらく作り方
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小いわしのはらわたと頭を取り除き、水でよく洗う。生姜は千切りにする。梅干は細かく刻む。
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圧力鍋に全ての材料を入れ、蓋をして中火にかける。沸騰して圧力がかかってから８分間火にかけておく。
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- 3
火を消して自然冷却して圧が抜けたら蓋を開けて器に盛り付ければ出来上がり。
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コツ・ポイント
小いわしのはらわたは腹の部分を指で押して開き、そのまま頭の方に押していき、頭を取れば簡単に包丁なしでできます。
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