鳥ささみの梅しそロール
JA2136 @cook_40068213
急に暑くなって食欲の落ちた子供達（と言っても高校生と社会人）に食べやすいものをと思って作りました
このレシピの生い立ち
自家製の梅干しがかなりまだたくさんあったのと、ベランダの青しそがかなり生い茂ってきたので、両方使ってお料理でも作るかと思いつきました。
鳥ささみの梅しそロール
急に暑くなって食欲の落ちた子供達（と言っても高校生と社会人）に食べやすいものをと思って作りました
このレシピの生い立ち
自家製の梅干しがかなりまだたくさんあったのと、ベランダの青しそがかなり生い茂ってきたので、両方使ってお料理でも作るかと思いつきました。
作り方
- 1
鳥ささみは少し叩いて広げて、縦半分にそぎ切りにします
- 2
梅干しの種を取り、果肉をほぐして醤油と和えます。
- 3
青しそも縦半分に切ります。
- 4
広げたささみの上に青しそ、2の梅干しを和えたものの順に乗せて巻く。巻き終わりに片栗粉をつけて楊枝で止める
- 5
フライパンにごま油を熱して、ささみロールを入れて焼き目をつける
- 6
焼き目がついたら、お酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする。軽く１分くらい。
コツ・ポイント
焼きあがったら爪楊枝は外しても大丈夫です。爪楊枝がついていると焼きにくいですが、少し焼き目をつけるだけでいいので両面軽く焼き目をつけて下さい。
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暑くなってきたので、サッパリとしたものが食べたくて…自家製梅干しを使って味付け！庭の大葉を摘んできて、あっと言う間に出来上がり(*^_^*)!
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18553041
