大豆の煮物
あき男クック @cook_40052406
大豆の煮物。
筑前煮風ですが、食べると筑前煮とは違いがわかりますよ☆
このレシピの生い立ち
美味い大豆の煮物が食べたくて、想像して作ったら美味しかったのがきっかけです。
筑前煮風、大豆の煮物をどうぞ試してみてくださいね。
大豆の煮物
大豆の煮物。
筑前煮風ですが、食べると筑前煮とは違いがわかりますよ☆
このレシピの生い立ち
美味い大豆の煮物が食べたくて、想像して作ったら美味しかったのがきっかけです。
筑前煮風、大豆の煮物をどうぞ試してみてくださいね。
作り方
- 1
ますは鶏肉、人参、タケノコ、シイタケを乱切りにしコンニャクは手でちぎる。
-
- 2
鍋にサラダ油大さじ1を入れ炒める。
-
- 3
ある程度炒めたら（サッと全体軽く炒めたら）大豆を入れ中火で炒めます。
-
- 4
次はひたひたに水を入れて強火で煮立てます。
この時にアクが出るのでアクをとってください。 -
- 5
アクをとったら、♪の調味料を入れ弱火にし落し蓋をし煮ます。
（アルミホイルの場合は中心に適当に指で穴を開けてください。） -
- 6
煮汁が底から約1cmぐらいになったら完成です。
-
コツ・ポイント
煮過ぎず、レシピのまま作れば大丈夫です☆
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