サワークリーム明太パスタソース

カルチョーフィ
カルチョーフィ @cook_40037037

サワークリームの酸味、
&ちょっぴりまったり。
パパッと一人ランチに。
このレシピの生い立ち
頂いた明太子をちょっともったいないかなぁ、と思いつつパスタに使いました。

サワークリーム明太パスタソース

サワークリームの酸味、
&ちょっぴりまったり。
パパッと一人ランチに。
このレシピの生い立ち
頂いた明太子をちょっともったいないかなぁ、と思いつつパスタに使いました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

一人分
  1. 明太子 親指大
  2. サワークリーム 小さじ2
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. だし醤油 数滴
  5. レモン 数滴
  6. ゆず胡椒 好きなだけ
  7. 刻み海苔 適量
  8. スパゲティー、好みのパスタ 80グラム

作り方

  1. 1

    明太子は身をしごき出し、刻み海苔以外の材料全てとよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    茹で上がったパスタとソースを和えて、刻み海苔をのっけてできあがり。

  3. 3

    上質のオリーブオイル(分量外)を仕上げに回しかけるとおいしい。

  4. 4

コツ・ポイント

アメリカのサワークリームを使っています。日本のものに比べて少々ゆるめ。味も日本の物の方が濃厚。サワークリームの量は好みで調節してください。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
カルチョーフィ
カルチョーフィ @cook_40037037
に公開
人生おいしく生きたい!カリフォルニアでダンナさまと猫達&犬達と暮らしています。ここで出会ったみなさん、そしてみなさんのレシピを楽しみにしています。国際的な食文化に恵まれた町での食な日常を綴れたらと思います。我が家のキッズ・猫たち&バーニーズの真太郎&優三ブログ「み~んなみんな宝物」、よかったらのぞいてみてね。http://carciofi.blog.fc2.com 発酵同盟 No.8
もっと読む

似たレシピ