ピーマンは洗って縦半分に切り、ヘタの部分と種を取る。

チーズはそのままか、大きいものならピーマンに合わせたサイズに切る。

チーズをピーマンの空洞部分にはめ込む感じで入れる。多少はみ出しても大丈夫です。

豚バラで、ピーマンを巻いて行く。ななめ横にぐるぐると、中のチーズが隠れるように☆

お肉をちぎれない程度に軽く引っ張りながら、全体にピタッと巻く。と、焼いてる時にチーズが出てきずらいですよ☆

巻き終わりはぺたっとくっつけて閉じると焼きやすいです。巻いたら両面に多めの塩胡椒をふる。

フライパンに薄めに油をひいて熱し、巻けたピーマンを焼いていく。中火くらいで、フライパンに接しずらい側面もしっかりと。

豚バラ全体に火が通ればOK。お好みで醤油をひとまわし入れたり、あらびき胡椒をふったら完成！