お弁当にもう一品！アスパラ卵炒め
芝麻堂 @cook_40072459
2010/4/4話題入りいたしました！
簡単・すぐできる・ボリューム感・美味しい！
少しだけ残った卵の救済品です。
このレシピの生い立ち
野菜を使って、しかも少しの量で食べてボリューム感のあるおかずを悩みながら作っていたらこれが出来てました。
お弁当にもう一品！アスパラ卵炒め
2010/4/4話題入りいたしました！
簡単・すぐできる・ボリューム感・美味しい！
少しだけ残った卵の救済品です。
このレシピの生い立ち
野菜を使って、しかも少しの量で食べてボリューム感のあるおかずを悩みながら作っていたらこれが出来てました。
作り方
- 1
軽く油を引いたフライパンの半分でアスパラを炒める。
- 2
アスパラを炒めつつ、もう半分のスペースで卵を半熟に炒める。
- 3
すぐにアスパラと卵を合わせて、火を止めてから塩コショウ、マヨネーズを少しからめる。
- 4
コツ・ポイント
マヨネーズが好きな方は、最初から炒める油として使うといいと思います。弱めの火で作った方が焦げ目がなく見た目がキレイに仕上がります。
余熱で火が通るので、卵は半熟程度で止めた方が美味しいです。
卵をあまり細かくしないのがポイントです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18554416
