作り方
- 1
水菜は良く洗い、ザルに入れ、熱湯を回しかける。
- 2
水でサッと冷やし、よく絞って水気を切り、4～5センチほどに切る。
- 3
３に調味料を全部入れて混ぜ合わせたらできあがり！
- 4
★中華だしはお湯で溶かさなくても水菜の水分で溶けます。
★しょう油は香り付け程度。すこ～しがいいですよ。
コツ・ポイント
★水菜はゆでるとあっという間にクタクタに。熱湯を回しかけると、シャキっと感も残りおいしいです。
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