挽肉だけど青椒肉絲風？丼～487Kcal
.luna @cook_40161702
切って炒めて御飯にのせるだけ減塩・低カロでもチンジャオロース風味で大満足のスピードメニュー1人分487kcal塩1.7g
このレシピの生い立ち
うちのスピードメニューです。家族からのリクエストも多いメニューです。
挽肉だけど青椒肉絲風？丼～487Kcal
切って炒めて御飯にのせるだけ減塩・低カロでもチンジャオロース風味で大満足のスピードメニュー1人分487kcal塩1.7g
このレシピの生い立ち
うちのスピードメニューです。家族からのリクエストも多いメニューです。
作り方
- 1
★の調味料をあらかじめあわせておき、竹の子とピーマンは細切りにする
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- 2
フライパンに●を入れ熱し香りたったら豚挽き肉を入れ半分火が通ったら■の野菜を入れ炒め塩・こしょうをし全体を大きくまぜる
-
- 3
3の後すぐ１であわせた調味料を入れ、全体を1～2度大きくまぜる（上下を返すような感じで）辛い物NGの人の分を取り分ける。
- 4
仕上げに豆板醤を入れて大きくまぜ（上下を返すような感じ）火を止め
茶碗一杯分位（200g程度）の御飯に乗せて出来上がり。 -
コツ・ポイント
調味料は、粗方炒め終わった所で入れる。2の挽肉の後にピーマンと竹の子を入れるタイミングは、野菜にしゃきっと感を残すなら挽肉に粗方火が通った所で（早めだとしんなりする、お好みで。）料理酒には塩分が入っているので塩分制限がある場合は注意。
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