冷たい豚もやしきゅうり春雨のキムチあえ
☆めめコ☆ @cook_40060087
暑ーい夏日に食べたくなる一品。ビールに合うーー(o´∀`o)ﾉ我が家では2人で食べちゃいます！
このレシピの生い立ち
友達のお母さんが作ってくれたんですが、とっても美味しかったので自宅で再現してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かします
- 2
お湯が沸くまでの間、きゅうりをせん切りにします
- 3
お湯が沸いたら春雨投入！（我が家では3分茹でる春雨を使ってます）
- 4
春雨を2分茹でたらもやしを投入！1分茹でます。
- 5
大きめのザルとボウルを用意。ボウルにザルを乗せ、茹でた春雨ともやしをゆで汁ごとザバーっとザルに出します
- 6
ザルを持ち上げるとゆで汁がボウルに残るので、また鍋に戻し入れ、そこに豚肉を投入！
- 7
余熱で豚肉に火が入りますので少し待ちます。（グラグラ湯だった所にお肉を入れると硬くなるので）
- 8
※お肉の種類や分量によっては火が入りづらい事も。そんな時は少し加熱してくださいね
- 9
お肉に火が入ったら春雨もやしの入ったザルにお肉を入れて水切りします。
- 10
粗熱が取れたら、さっき使ったボウルに茹でた物ときゅうりを入れて、冷蔵庫で冷やします
- 11
食べる直前にお好みの分量のキムチの素で和えたら完成です！
コツ・ポイント
キムチの素をあえるのは食べる直前がいいです。あえて時間をおくと、水分が出てベチャッとなりますので…。
大きめのザルとボウルを準備していただくと時短になるかな？( • ̀ω•́ )✧
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2０１０/５/１０ １００人の方に作っていただきました☺ご飯がすすむ 一品です！ (o^∇^)2 ビールにも♪
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