塩麹でほっこり☆長芋の豚汁☆

☆空への想い☆彡
☆空への想い☆彡 @cook_40042785

塩麹でほっこりやさしい味の豚汁に＾＾長芋がほっくほくで美味～♬
＋プラスしょうがを入れれば、心も体もポッカポカ♡
このレシピの生い立ち
塩麹入りの豚汁が美味しくて＾＾今回は里芋の代わりに長芋を入れてみました＾＾*

塩麹でほっこり☆長芋の豚汁☆

woailiaoli's cooksnap of when they made 塩麹でほっこり☆長芋の豚汁☆.
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塩麹でほっこりやさしい味の豚汁に＾＾長芋がほっくほくで美味～♬
＋プラスしょうがを入れれば、心も体もポッカポカ♡
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塩麹入りの豚汁が美味しくて＾＾今回は里芋の代わりに長芋を入れてみました＾＾*
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材料

  1. 豚肉小間切れ 200g
  2. 長芋 １本
  3. ゴボウ ２本
  4. ニンジン ２本
  5. 長ネギ １本
  6. 大根 1/2本
  7. こんにゃく １枚
  8. ☆料理酒 お玉１杯
  9. ☆塩麹 お玉１杯
  10. ☆みそ 大さじ１～２
  11. 塩 少々
  12. しょうが お好みで

作り方

  1. 1

    ゴボウはササガキにし、水につけてあく抜きします。長芋とニンジン、大根は皮をむいて　食べやすい大きさの半月切りに。

  2. 2

    こんにゃくは食べやすい大きさにちぎります。材料を全部鍋に入れ、ひたひたの水で煮ます。

  3. 3

    灰汁を丁寧に取り除き、水と☆の調味料を入れて　塩で味をととのえ、10分程煮たら出来上がりです＾＾

  4. 4

    塩麹のほんのり優しい甘みと旨味で、とっても美味しいですよ＾＾＊
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