なすとチキンのトマト煮こみ
mimi2009 @cook_40045338
フライパン一つで作れるトマト煮。
ご飯のおかずになるよう、お醤油を少しだけ入れました(^^)
このレシピの生い立ち
我が家ではあまりトマト味のお料理を作らないので、たまには作ってみようかなぁと思って･･･
なすとチキンのトマト煮こみ
フライパン一つで作れるトマト煮。
ご飯のおかずになるよう、お醤油を少しだけ入れました(^^)
このレシピの生い立ち
我が家ではあまりトマト味のお料理を作らないので、たまには作ってみようかなぁと思って･･･
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切って塩こしょう、なすは乱切りにして水にさらしてからレンジで3分ほどチンしておく。
- 2
フライパンにオリーブ油を熱して鶏肉の両面をソテーし、玉ねぎも入れて一緒に炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりしてきたら①のなすとトマト水煮缶、★印の調味料を加え混ぜ、フタして中火で5分ほど煮る。
- 4
仕上げにゆでたスナックエンドウを加えてさっと混ぜて出来上がり♪
コツ・ポイント
カロリーが気にならない方はなすも油で炒めた方が美味しいかも･･･
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