初夏の味！そら豆のゆで方
素朴でおいしい！色色な料理に使えて重宝します。※コツ補足（２０１４．５．２６）♪話題のレシピに感謝（２０１５．５．２５）
このレシピの生い立ち
産直市でそら豆を購入しました。
初夏の味！そら豆のゆで方
素朴でおいしい！色色な料理に使えて重宝します。※コツ補足（２０１４．５．２６）♪話題のレシピに感謝（２０１５．５．２５）
このレシピの生い立ち
産直市でそら豆を購入しました。
作り方
- 1
今回はサヤから出して約２３０ｇありました。
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- 2
黒い筋の部分に包丁の角を使って切り込みを入れ、皮がむきやすいようにする。※手を切らないように注意！
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- 3
熱湯に２を入れ、１～2分ゆでる。ゆであがりは１粒取り出し、水で冷やして指で潰してみる。※火傷に注意！
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- 4
盛り付けて塩（分量外）をふる。※塩無しでもおいしい
- 5
簡単！きゅうり空豆トマトのマヨサラダ（ID:19216560）も参考にしてください。
- 6
朝にランチにベーコン空豆卵ベーグルサンド（ID:19412182）も参考にしてください。
- 7
簡単！漬け酢de胡瓜空豆トマトの酢の物（ID:19236151）も参考にしてください。
- 8
弁当にも！ウスターソースde豚肉空豆炒め（ID:19273600）も参考にしてください。
- 9
ランチに！そら豆とほうれん草のグラタン（ID:18531557）も参考にしてください。
- 10
初夏限定！旬なそら豆のちらし寿司（ID:18523055）も参考にしてください。
- 11
まぐろ缶deそら豆と焼き海苔の炊込みご飯（ID:18524888）も参考にしてください。
- 12
ランチおやつに！空豆青じそのチヂミ（ID:19834859）も参考にしてください。
コツ・ポイント
作り方３で塩を加えて塩ゆでにしても良い。塩なしでゆでた場合の方が、色々な料理に使えて便利かな、と思います。用途に合わせて塩加減してくださいね。※作り方２の包丁で切り込みを入れる場所は黒い筋の反対側でもＯＫです。やりやすい方でお試しください。
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