コーヒーパウンドケーキ
2525bread @cook_40059130
コーヒー味のパウンドケーキ。マーガリンを使うことでバターのホイップが簡単にできました。
このレシピの生い立ち
うち用のおやつとして。
コーヒーパウンドケーキ
コーヒー味のパウンドケーキ。マーガリンを使うことでバターのホイップが簡単にできました。
このレシピの生い立ち
うち用のおやつとして。
作り方
- 1
薄力粉は2回ふるう。
＠の牛乳にコーヒーを入れてレンジで20秒チンしてとかし冷ましておく。 - 2
型にベーキングシートをセット。
オーブンを170℃に余熱。 - 3
マーガリンを白っぽくなるまでホイッパーで混ぜる。
※溶かしてしまうと卵を入れたときに分離する。 - 4
砂糖を加え、白くなって砂糖の粒が完全になくなるまで混ぜる。
- 5
溶いた卵を少しづつ何回にも分けて入れていく。※少し入れたら混ぜるを繰り返す。
- 6
チンした＠を入れよく混ぜる。
- 7
薄力粉を三回に分けて入れる。練らないように。切り混ぜで。つやっぽくなるまで切り混ぜ。
- 8
型に入れ、トントンと落し、お好みでアーモンドスライスをちらし、170℃のオーブンで38分焼成→完成
コツ・ポイント
コーヒーは牛乳で溶いておいたほうが生地になじみやすかった。薄力粉を入れたら、粉けがなくなるまで＋つやっぽくなるまで切り混ぜする。
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