五香粉生姜ジャム

mattilda
mattilda @cook_40121098

ウーシャンフェンで、スパイシーな香りをプラス*
このレシピの生い立ち
いつもの生姜ジャムに、五香粉で香り付け。蜂蜜との相性も良し。

五香粉生姜ジャム

ウーシャンフェンで、スパイシーな香りをプラス*
このレシピの生い立ち
いつもの生姜ジャムに、五香粉で香り付け。蜂蜜との相性も良し。

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材料

1瓶分
  1. 新しょうが 230g
  2. 蜂蜜 180g
  3. 甜菜糖 20g
  4. 五香粉 1g
  5. 250ml
  6. レモン 大さじ1

作り方

  1. 1

    生姜を角切り→ハンドブレンダー等ですり潰す。

  2. 2

    全ての材料を鍋に入れ、弱火でぐつぐつ煮込む。少しずつ様子を見ながら灰汁をすくってください。

  3. 3

    汁が煮詰まってきたら出来上がりです。

コツ・ポイント

五香粉は少量でも香りが付きます。
ジャムのゆるさは好みで調節してください*

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mattilda
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洋服をつくる仕事をしています。「ひとり暮らしでも、ちゃんとしたごはんを食べたい。」そんな思いからはじめてみました。日々のお弁当の覚え書きやら休日ちょっとがんばってつくりたいメニューなどゆるーーく やってみようとおもいます。みなみなさま、日々の知恵をご教示ください★只今漢方スタイリスト目指して勉強中。
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