アキー＆ソルトフィッシュ
kikirin @cook_40025021
ジャマイカの定番家庭料理です。
アキーが手に入らない場合はいり卵でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
学生時代住んでいたトロントでジャマイカンのお友達に教えてもらったレシピです。
アキー＆ソルトフィッシュ
ジャマイカの定番家庭料理です。
アキーが手に入らない場合はいり卵でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
学生時代住んでいたトロントでジャマイカンのお友達に教えてもらったレシピです。
作り方
- 1
寒干たらはたっぷりのお湯で20分茹でる
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- 2
オリーブオイルでにんにく→たまねぎ→→残りの野菜を炒めるてタイム・ケチャップ・(オールスパイス)バターを入れる。
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- 3
茹でたタラはお湯お切って(まだしょっぱ過ぎる時は水につけて塩抜きして下さい)2に入れて軽く炒める
-
- 4
アキーを入れてふたをして5分で出来上がり。仕上げにこしょうをどうぞ。アキーは崩れやすいのであまりかき混ぜないで下さい。
-
- 5
今回はライス＆ピーと一緒に頂きました。白いご飯でも美味しいです。
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コツ・ポイント
アキーはなかなか手に入らないのでいり卵(卵2個)等で代用できると思います。
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