作り方
- 1
★ピザ生地を作る。○を全てボールに入れて泡立て器でかき混ぜる。
- 2
１の真ん中を凹ませてオリーブオイルを入れる。外側から水を加減しながらまわしかける。
- 3
ヘラを使って全体をなじませたら、あとはひたすら手でこねる。５〜10分てとこか。
- 4
表面が滑らかになって手に付かなくなったら、丸めてボールに入れ、ラップして室温に20分おく。
- 5
★その間にトッピングの用意。
長ネギは白髪ネギの要領で縦長に切っておく。
★オーブンは200℃に温めておく。 - 6
生地を4等分に。天板にピザの形に成形して、ネギをトッピング。塩・こしょうして、最後にいいオリーブオイルをまわしかける。
- 7
200℃に熱したオーブンで10分から15分くらい焼く。ネギが焦げすぎない位。でも焦げてるのがこれまた美味しいの♡
コツ・ポイント
余った生地は成形して160℃で5分焼いておく。それをラップして冷凍庫へ。
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