牡蠣と生姜の簡単☆煮
大澤 美帆 @cook_40124915
お鍋に調味料を入れて→煮る。それだけ！！料理酒メインで煮るから臭みがなく◎コクがでます☆
このレシピの生い立ち
時間がなくて(οдО;)、片手間で牡蠣を煮て仕上げてみたら↑美味しくできました♪
牡蠣と生姜の簡単☆煮
お鍋に調味料を入れて→煮る。それだけ！！料理酒メインで煮るから臭みがなく◎コクがでます☆
このレシピの生い立ち
時間がなくて(οдО;)、片手間で牡蠣を煮て仕上げてみたら↑美味しくできました♪
作り方
- 1
牡蠣は軽く水で洗った後、片栗粉を揉みこみ少し置き、水洗いしてザルにあげておく。やさしく洗ってねん♪
- 2
小鍋に●を入れ弱火〜中火で煮立たせ、フツフツなってきたら生姜を入れ→牡蠣を入れる。
- 3
再び煮立たったら、時々牡蠣を汁になじませるように、10分程度煮て出来上がり！いじりすぎに注意☆基本的に放置です♪
コツ・ポイント
①片栗粉は牡蠣の汚れ・臭みをなくしてくれます！揉みこむと黒っぽい水分に変わるので、ボールやザルの中で水を流しながらよく洗って下さい。身を崩さないように注意☆②薄口醤油の方が見た目が美味しそうに仕上がりますよん♪
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