おばあちゃん直伝 昭和スタイルのオムレツ
alohasweet @cook_40055990
昔、食堂で働いていたおばあちゃんから習ったオムレツ。素朴で懐かしい日本人に馴染み深い味付け。ちくわの食感がアクセントに。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに習って人生で初めて覚えた思い出のレシピ。
おばあちゃん直伝 昭和スタイルのオムレツ
昔、食堂で働いていたおばあちゃんから習ったオムレツ。素朴で懐かしい日本人に馴染み深い味付け。ちくわの食感がアクセントに。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに習って人生で初めて覚えた思い出のレシピ。
作り方
- 1
味付けなしの薄焼きたまごを焼く（１枚につき、卵1.5個分）
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- 2
薄焼きたまごを皿に移し、広げておく。
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- 3
材料を全てみじん切りにする
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- 4
フライパンに油を引き、にんじん→玉ねぎを炒め、さらにお肉・ちくわを加えたら、お酒をジャーっとをふり、塩胡椒で下味をつける
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- 5
全体に火が通ったらさとう・みりん・しょうゆで味付け！水分が少なくなるまで味を染み込ませたら具材の完成☆
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- 6
広げておいた薄焼きたまごの半分にスプーンで具を乗せる。
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- 7
薄焼きたまごを半分に折り上からかぶせる。
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- 8
仕上げにケチャップをかけてできあがり！つけ合わせは、キャベツの千切りとカットトマト。
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コツ・ポイント
具が余ったら、ご飯にかけて食べても美味しい。ミンチなので小さいお子様でもパクパク食べれます。
美味しい、簡単、ヘルシーな食事が好み☆ パーティなどに持っていけるお料理や季節を楽しむメニューなど日々研究中。レシピコンテストなどにも時々挑戦します。カルディ・コストコ大好き。美味しいお料理にお酒、最高！子供たちのため、体に優しいデザートも作れる素敵なママになりたいな。愛する家族のため毎日お料理がんばるぞ！
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