作り方
- 1
豚こまは一枚ずつ広げて重ねて5mm幅に切る。
- 2
ピーマンも5mm幅に切る。
- 3
★の材料を混ぜ合わせる。
- 4
小鍋にお湯を沸かして塩少々(分量外)を入れて②のピーマンを約30秒茹でる。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、①の豚こまを入れ、塩・胡椒を降り、中火で色が変わるまで炒める。
- 6
豚肉の色が変わったら、④のピーマンを入れてひと混ぜする。
- 7
火を弱火にして③をフライパンに回しかけ、具材とよく混ぜる。
- 8
強火にして水分が粗方とべば完成！
コツ・ポイント
★のたれを入れるときは、必ず火を弱めてください。もし、片栗粉がダマになってしまったら、水を足して伸ばしてください。
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