カロテンたっぷり人参スープ
Gogo母 @cook_40046382
風邪気味のときに温まります。
このレシピの生い立ち
娘が小さい頃に親子で読んだ絵本の中に出てきて、作り始めました。社会人になってからも娘からリクエストしてもらい、冬になるとよく作ります。
カロテンたっぷり人参スープ
風邪気味のときに温まります。
このレシピの生い立ち
娘が小さい頃に親子で読んだ絵本の中に出てきて、作り始めました。社会人になってからも娘からリクエストしてもらい、冬になるとよく作ります。
作り方
- 1
にんじん、ジャガイモ、玉ねぎは5㎜程度の薄切りにし、バターで炒める。
-
- 2
バターが全体にまわって炒めたら、圧力鍋に入れ、ヒタヒタに水を加えて火にかける。圧力がかかって2分ほど沸騰させ火を止める。
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- 3
圧力が抜けて粗熱が取れたら、ミキサーにかける。
-
- 4
圧力鍋に戻し温めながら、⭐の牛乳と調味料を加えて、味を整える。
-
- 5
パセリを散らして、出来上がり。
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コツ・ポイント
牛乳や調味料の量はお好みで加減してください。玉ねぎが甘くなるまで火を通すことがコツです。
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