作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り種をとり、薄切りにする。
- 2
フライパンにごま油を熱しごーやを炒める少ししたらみりんと塩コンブを入れさらに炒める。ゴーヤがしなっとしてきたら出来上がり
コツ・ポイント
苦みが苦手な人はゴーヤをさっとゆでてから使うといいですよ。苦みが好きな人は炒める時間を少なくしてゴーヤがシャキシャキのままでも美味しいです。
みりんのかわりに日本酒にしてもいいです
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