小松菜とほうれん草のケーキ

〜準備〜
型にバターを塗り、粉砂糖をふるって準備しておく。
●の粉類はふるっておく。

卵は常温に戻しておく。

ほうれん草、小松菜はゆがいて水気を切り、ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰで牛乳と一緒にペーストにする。

ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を数回に分けて加えながらﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰでモッタリとするまで泡立てる。

オリーブオイル、ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを加え更によく混ぜる。

ｺﾞﾑﾍﾞﾗに持ち替え、ふるった粉類を加えサックリと混ぜる。

少し粉っぽさが残るくらいでペーストしたほうれん草達を加え、切るようにサックリ混ぜる。

型に生地を流し、170°のオーブンへいってらっしゃい(^^)／
25〜30分焼きます。

焼き上がったらアルミホイルを被せ冷めてから型から外します。
綺麗なグリーンです(^^)