ふわふわ豆腐おからハンバーグ
胃腸に優しい、ふわふわほろほろハンバーグです。カロリーも、抑えめ☆
このレシピの生い立ち
ヘルシーなハンバーグを作ってみました。
作り方
- 1
豆腐はよく水切りし、にんにく、しょうがはみじんぎりにしておく。
- 2
付け合わせの野菜（今回はモヤシとホウレン草）を茹でておく。だいこんおろしを作っておく。
- 3
ひき肉とおから、水切り豆腐、片栗粉、玉ねぎ、にんにく、しょうがをよく混ぜ合わせる。
- 4
もろみ味噌、塩こしょう、醤油、ナツメグ、シナモンを入れてよく混ぜる。
- 5
豆腐の水切りの具合で、もし種が緩いようなら、片栗粉を少し追加する。
- 6
ミニサイズの8等分くらいにして、
手で形を整える。
お好みで、小さく切ったチーズを中にいれても。 - 7
ごま油を入れたフライパンで、焼く。
柔らかく崩れやすいので、優しく。 - 8
中まで火が通ったら、みりん、砂糖、酒、醤油を入れて
全体にからませる。 - 9
好みの野菜の上にのせ、上に大根おろしをお好みの量のせて
できあがり！
コツ・ポイント
とても柔らかい食感なので、歯触りをつけたいときは、ごぼうをいれても。
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