豚ロース塊を縦・横に4等分に切る

大葉味噌と塩を混ぜ合わせたものを豚ロースに塗り、ビニール袋に入れて冷蔵庫で一晩寝かせる。

焼く1時間ほど前にお肉を冷蔵庫から出して室温に戻しておく。

焼きあがったらお肉を取り出し（オーブンはOnのままで）アルミホイルでぴっちり包んでオーブンに戻す。

お肉をオーブンに戻してからオーブンをOffにする。
このまま余熱で1時間以上放置してください。

冷めたら切り分けてサーブしてくださいね～。
冷凍保存する場合は、冷蔵庫で解凍してください。