●秋鮭のあったかマリネ●
●me● @cook_40039669
簡単だけど、どんなテーブルにもぴったりあってくれるこの１品(-c_,-。)
1年中食べれるけど、折角なら秋に！
このレシピの生い立ち
1年中楽しめるこのレシピ！やっぱり1番楽しめるのはこの時期じゃないかしら(●´ω｀●)？？
という事で、どうでしょか(-c_,-。)？
アプリでひらく作り方
- 1
まずは鮭さん、大きい骨なんかはククット抜いて、両面塩コショウして放置です。
- 2
その間に●の材料ケーパー以外を合わせてマリネ液を作ります～♪
- 3
お次は野菜の下ごしらえ。玉葱は薄切りに。しめじは食べやすいように房分けし、オリーヴとレモンはお好きな厚さにスライス！
- 4
１の鮭に分量外の小麦粉&片栗粉を１：１で混ぜた物をまぶし、180度に温めた油で一気に揚げます～！
- 5
フライパンに分量外の油を敷いて、玉葱とシメジを炒めます。火が通り過ぎる前に、マリネ液を流しいれて、グツグツ煮込みます。
- 6
酸味、アルコールが飛んだら、ローリエを取り出してケーパーと輪切りにしたレモン、オリーブを入れて味見をします。
- 7
酸味が足らなければお酢を。甘みが足らなければ砂糖を増やして、味を調えてください！
- 8
の鮭と５の液を良く混ぜ合わせて、出来上がり！このまま食べてもＯＫ！冷やして食べてもＯＫ！お試し下さい♪
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