はじめに型を手作りする。牛乳パック（厚紙）を長方形にきり、筒状に丸めてホッチキスで止める。その型をアルミホイルで包む。

パイシートを伸ばす。
（少し解凍しておく・室温に馴染ませると良い）
細長く横幅1.5〜2㎝ほどに切る。

パイシートを型に巻きつける。
オーブンを予熱する。『200度』

卵黄をはけなどで塗る。
クッキングシートを敷いた天板に並べて
『200度・10分〜15分』くらい焼く。適度に調節する。