作り方
- 1
ナスは縦半分に切ったあと皮部分に斜めに切り込みをいれて4センチ幅にきる。
タマネギはくし切りに。 - 2
鍋に油を適量ひき、タマネギとナスを炒め、タマネギが透き通ってきたら砂糖を入れて混ぜ、すぐに酒、味噌、粉末だし、水を入れる
- 3
たまに混ぜながら炒め、水分が完全になくなる一歩手前で火をとめる。
味を見て塩を加える。
コツ・ポイント
ナス、タマネギは焦げないように炒めて下さい。
私は強火でサッと炒めました(o^^o)
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その他のレシピ
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