黒豆で五目炊き込みご飯

モコブーママ
モコブーママ @cook_40039434

黒豆の甘味で美味しい炊き込みご飯が出来ました。後から入れるバターで旨味タップリ☆騙されたと思って作ってみてネ＾＾♡
このレシピの生い立ち
黒豆を炊き込みご飯に入れたら美味しかったのでレシピにしました。おもてなしにも喜ばれます。

黒豆で五目炊き込みご飯

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黒豆の甘味で美味しい炊き込みご飯が出来ました。後から入れるバターで旨味タップリ☆騙されたと思って作ってみてネ＾＾♡
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黒豆を炊き込みご飯に入れたら美味しかったのでレシピにしました。おもてなしにも喜ばれます。
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材料

１～２人分
  1. 米 １合
  2. 牛蒡 １０cm
  3. 人参 １/４本
  4. シメジ 小袋１/２
  5. 鶏のササミ １本
  6. 油揚げ １/２枚
  7. ふじっこお豆さん丹波黒黒豆 大さじ３（１６粒）
  8. ◎醤油 大さじ１/２
  9. ◎酒 大さじ１/２
  10. ◎顆粒だし 小さじ１/２
  11. ◎塩 小さじ１/４
  12. 水 適量
  13. バター ５ｇ

作り方

  1. 1

    牛蒡はささがきにして水にさらす。人参は細切り、ササミは細かく切り、シメジは下の部分を切りほぐし、油揚げは千切りにする。

  2. 2

    お米をとぎ、お釜に入れて◎の調味料を入れてメモリ一の所まで水を入れる。そこに具を加えて炊飯する。

  3. 3

    炊き上がったらバターを入れ溶かしながら、切るようにかき混ぜる。１５分蒸らして出来上がり♡

コツ・ポイント

シッカリした黒豆なので炊き上がりに混ぜても殆ど崩れませんが、なるべく優しく混ぜて下さい。
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