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五目炊き込みご飯
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五目炊き込みご飯-レシピのメイン写真

五目炊き込みご飯

みょっか
みょっか @cook_40319625

たくさんの具材が嬉しい炊き込みご飯です。
おこげがまたすごく美味しいんです。
このレシピの生い立ち
なんだか食べたくなって

たくさんの具材が嬉しい炊き込みご飯です。
おこげがまたすごく美味しいんです。
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みょっか
みょっか @cook_40319625

たくさんの具材が嬉しい炊き込みご飯です。
おこげがまたすごく美味しいんです。
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たくさんの具材が嬉しい炊き込みご飯です。
おこげがまたすごく美味しいんです。
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材料

2合分
  • 米 2合
  • ごぼう 2〜30cm
  • 鶏もも肉 100g
  • 人参 3〜4cm
  • 舞茸 1/4パック
  • しめじ 1/4パック
  • 油揚げ 1枚
  • ●酒 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●しょうゆ 大さじ1
  • ●塩 ひとつまみ
  • 出汁昆布 1枚
  • 小ねぎ 少々
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして酢水に少々漬ける。鶏肉は小さなサイコロに、人参、油揚は細切り、きのこ達は適当な大きさに手でちぎる。

  2. 2

    ご飯を研いでザルにあげる、釜に入れて水を規定量の半分くらいまで入れたら●の調味料を入れ、2合まで再度水を入れる。

  3. 3

    コメの上に昆布と野菜、肉、油揚げをいれて炊き込みご飯のメニューでスイッチを入れる。

    • 五目炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    炊き上がったらかき混ぜて茶碗にもり、小ねぎを添えて出来上がりです

    • 五目炊き込みご飯作り方4写真

コツ・ポイント

薄味です。鶏や野菜、昆布から旨味が出るので顆粒だしなどは入れなくてもOK。水加減は調味料を含めて2合になるように加減してください。

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みょっか
みょっか @cook_40319625
2020/10/04 11:43に公開
毎日作るものの備忘録に。和食が多いです。最近はパン作りとスパイスにはまっています
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このレシピのキーワード

ご飯 ごぼう シメジ にんじん 鶏もも肉 酒 まいたけ こねぎ 油揚げ 米

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