ラズベリージャムクッキー。
ゆっこさん @cook_40129471
リンツァートルテ風のジャムクッキー。一口サイズでお子さんのおやつに最適。美味しいので食べ過ぎ注意。
このレシピの生い立ち
リンツァートルテ。子供達大好き。でももっと手軽に作れたらいいなあと、伸ばしてジャム塗るだけにした。結果、食べやすくて美味しいと絶賛された。手抜きでここまで賞賛されると、少し複雑になった。でもうまいよ！
ラズベリージャムクッキー。
リンツァートルテ風のジャムクッキー。一口サイズでお子さんのおやつに最適。美味しいので食べ過ぎ注意。
このレシピの生い立ち
リンツァートルテ。子供達大好き。でももっと手軽に作れたらいいなあと、伸ばしてジャム塗るだけにした。結果、食べやすくて美味しいと絶賛された。手抜きでここまで賞賛されると、少し複雑になった。でもうまいよ！
作り方
- 1
今日のーおやつはー、リンツァ〜トルテの変形版ー。ジャムクッキーを作りますー
-
- 2
軽量。小麦粉とバターは同量、アーモンドパウダーと砂糖が同量。卵は使いません。粉類は篩にかけておく。
- 3
バターを粉類に擦り混ぜて寝かす。五ミリ厚さにのしてジャムを塗る。今年作ったラズベリージャム。
-
- 4
180度で予熱したオーブンで焼く。15〜20分。ご家庭のオーブンによって時間と温度みてください。
-
- 5
粗熱取れたら冷ます。
クッキー瓶に詰めましょ。今日はサッカー、ロシアにあやかって、ロシアンティーと洒落込もう。 -
コツ・ポイント
焼きすぎるとジャムが焦げるので注意。
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