作り方
- 1
下準備。
バターを室温でやわらかくしておき、小麦粉と砂糖をふるっておきます。 - 2
バターを泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を入れてさらに混ぜます。溶き卵も入れて混ぜます。
-
- 3
ふるった粉の半分を入れてさっくり混ぜます。混ざったら残りの半分も入れて混ぜます。
- 4
手で軽く混ぜてひとまとめにし、ポリ袋に入れて冷蔵庫で15分ほど休ませます。
-
- 5
休ませた生地を2mm程度に伸ばし、トランプほどの大きさの長方形に抜きます。その半分はハートやスペードなどで型抜きします。
- 6
ハートやスペードで抜いたものと抜いていないものを重ね、穴の部分にジャムを入れます。
-
- 7
180度に予熱したオーブンで15分焼きます。焼き上がったら冷まして完成！
-
コツ・ポイント
室温の低い場所で作業すると型抜きなどがしやすいです。
似たレシピ
-
-
-
-
しっとり黒糖ブルーベリージャムクッキー しっとり黒糖ブルーベリージャムクッキー
ブルーベリージャムをINした、しっとりソフトなクッキー。ブルーベリーでなくても、他のジャムで代用OKです。
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20245185
