暑い日にサッパリ☆さけの南蛮漬け
こてつ74 @cook_40175992
食欲が落ちる日に！
揚げ焼きにして漬けるだけなので簡単です☆
お弁当にも♡♡♡
このレシピの生い立ち
馴染みのある材料で、暑い日にサッパリと食べられる常備食が冷蔵庫に欲しいと考案中…
暑い日にサッパリ☆さけの南蛮漬け
食欲が落ちる日に！
揚げ焼きにして漬けるだけなので簡単です☆
お弁当にも♡♡♡
このレシピの生い立ち
馴染みのある材料で、暑い日にサッパリと食べられる常備食が冷蔵庫に欲しいと考案中…
作り方
- 1
長ネギ、にんじんは細切りにする。
鮭は4等分くらいに切り、食べやすい大きさにして、両面に薄力粉をまぶしておく。 - 2
調味液を容器に入れて、合わせ混ぜる。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ熱し、にんじんと長ネギをサッと炒めて、合わせておいた②の調味液に漬ける。
- 4
鮭の薄力粉を軽くおとし、③のフライパンにサラダ油を足して揚げ焼きにする。
火がとおったら、熱いうちに③の漬け汁に漬ける。
コツ・ポイント
鮭は揚げ焼きにして、熱いうちに漬け汁にいれると、味の馴染みがいいです。
もちろん出来立ても美味しいですが、冷蔵保存してる間にさらに味が馴染むと思います☆
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